کیک زرشک با کرم پاتی‌سیر

کیک زرشک با کرم پاتی‌سیر

مواد لازم:

آرد: 150 گرم

آرد ذرت: 25 گرم

کره: 150 گرم

پودر شکر: 150 گرم

وانیل: 1 قاشق چایخوری

پودر بادام: 100 گرم

زرشک: 3 تا 4 قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ: 2عدد

کرم پاتی‌سیر: به میزان لازم

روش تهیه:

1. ابتدا کره و پودر شکر را به همراه وانیل با همزن برقی می‌زنیم تا کمی پف کند؛ سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه می‌کنیم و تا جایی که مواد یکدست شوند هم می‌زنیم.

2. در این مرحله کرم پاتی‌سیر را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و در آخر آردها، پودر بادام و زرشک را داخل مواد می‌ریزیم و تا جایی که یکدست شوند با هم مخلوط می‌کنیم.

3. مایه را داخل یک قالب به ابعاد 25×35 پهن می‌کنیم و به مدت 45 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده، می‌پزیم. در نهایت روی کیک را با پودر شکر تزیین می‌کنیم.

نوش جان