طرز تهیه ژله میوه با ژلاتین و لیموناد

طرز تهیه ژله میوه با ژلاتین و لیموناد

طرز تهیه:

1- برای تهیه ژله، ورقه های ژلاتین را برای 5 دقیقه در مقداری آب سرد خیس کنید تا نرم شوند.

2- در این میان، نیمی از لیموناد را قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس، آن را از روی حرارت بردارید.

3- آب ورقه های ژلاتین را بگیرید و آن ها را در لیموناد داغ قرار دهید تا کاملا حل شوند.

4- وقتی ترکیب ژلاتین و لیموناد خنک شد، لیموناد باقیمانده، آب لیمو و آب میوه را به آن اضافه کنید.

5- میوه های خرد شده را میان 6 تا 8 عدد قالب کوچک به صورت مساوی تقسیم کنید و روی آن ها را با ژله پر کنید. ژله ها را برای 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

6- برای تهیه خامه پرتقالی، رنده ی پوست و آب پرتقال دوم را به همراه شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید. آن را برای حدود 5 دقیقه بجوشانید تا حجم آن به 2 قاشق غذاخوری کاهش یابد. آن را با پنیر ماسکارپونه مخلوط کنید.

7- خامه را بزنید تا فرم بگیرد و به ترکیب پنیر پرتقالی اضافه کنید. آن ها را تا زمان استفاده در یخچال قرار دهید.

8- 20 تا 30 دقیقه قبل از سرو، ژله را از یخچال خارج کنید و در ظرف مورد نظر برگردانید.

9- 1 قاشق از ترکیب خامه پرتقالی روی آن قرار دهید و با برگ نعناع تزیین کنید.

نکات:

1- سر توت فرنگی ها را جدا کنید و آن ها را خرد کنید.

2- یکی از پرتقال ها را برای ژله پوست بگیرید و قسمت های گوشتی آن را از پوست جدا کنید. برای تهیه ترکیب خامه، پوست پرتقال دوم را رنده کنید و آب آن را بگیرید.

3- سیب را هم پوست بگیرید و وسط آن را جدا کنید و آن را به قسمت های مساوی برش دهید.

4- از آب میوه ی مورد نظر مانند پرتقال، پرتقال خونی، آناناس استفاده کنید. به جای آب میوه می توانید همان مقدار لیموناد را جایگزین کنید.

5- به جای پنیر ماسکارپونه، می توانید از پنیر خامه ای استفاده کنید.

6- ژله ها باید برای ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار بگیرند.