کاشت زنجبیل در منزل+تصاویر

هر آنچه که در آن زنجبیل بکار رفته است خوش طعم و دلپذیر است اعم از نان زنجبیلی، بیسکویت زنجبیلی، خوراک گوشت گوساله با زنجبیل، چای زنجبیلی و نظائر آن. زنجبیل در اشکالی مختلف در آشپزی و شیرینی پزی استفاده می شود که شامل زنجبیل تازه، پودر زنجبیل و زنجبیل شکری می باشد.

برای کاشت زنجبیل در گلدان، گیاهی را که حاوی جوانه باشد انتخاب کنید. بهتر است زنجبیلی را انتخاب کنید که سالم و تازه باشد و بیش از یک جوانه داشته و جوانه ها رو به سبزی باشند. سپس آن را به قطعات کوچکتری که هر قطعه حاوی چند جوانه باشد تقسیم کنید. تاکید بیشتری بر تازه بودن گیاه داریم چرا که اگر شاخک های گیاه رو به خشکی باشند، احتمال رشد آن بسیار کم خواهد بود. قطعات زنجبیل را از شب تا صبح در یک ظرف حاوی آب بگذارید.

گلدان نسبتا بزرگی با عمق حداقل 30 سانتیمتر انتخاب کنید. آن را با خاک مناسب پر کرده و قطعات زنجبیل را در روی خاک بشکلی قرار دهید که جوانه ها بسمت پایین قرار گیرند. با فشار مختصری زنجبیل را در حدی در خاک فرو برید که کمی از گیاه زنجبیل بیرون از خاک باقی بماند، سپس گیاه را آبیاری کنید.

زنجبیل گیاهی گرمسیری است که احتیاج به محیطی گرم و آفتابی برای رشد دارد اما در هوای بسیار گرم، نور شدید آفتاب برایش مناسب نمی باشد. لذا اگر محل قرارگیری گلدان در ناحیه شمالی منزل است، آنرا در محیطی گرم و آفتابی قرار داده و در ناحیه جنوبی منزل آن را در محیطی گرم ولی در سایه بگذارید. برای حفظ رطوبت خاک، روی گلدان را با کیسه ای نایلونی و یا درپوشی شیشه ای بپوشانید.

در طی مدت نگهداری گیاه تا زمان رشد و جوانه زدن آن، خاک گلدان را مرطوب نگاه دارید. تا زمانیکه گیاه خشک و پژمرده نشود ولو اینکه سه ماه هم طول بکشد تا گیاه جوانه بزند، صبور بوده و به نگهداری و آبیاری آن ادامه دهید. شاید باعث تعجب شما شود که از بین چند جوانه ی زنجبیل ممکنست فقط یکی از آنها رشد کرده و سر از خاک درآورد.

در برخی منابع اعلام شده است که برای رشد کامل ریشه گیاه زنجبیل، بطور تقریبی به یکسال زمان نیاز دارید.

خاک مناسب کاشت

فرمول زیر می تواند برای خاک گلدان اکثر گیاهان خانگی مفید باشد:

خزه تورب :1 واحد

کمپوست :1 واحد
خاک گلدان :1 واحد
ورمیکولیت یا پرمیت :1 واحد

پرلیت و ورمیکولایت قسمت سفید خاک گلدان شما را تشکیل می دهند که کار اصلی آنها حفظ رطوبت خاک است. خزه تورب در خاک های حاوی زغالسنگ نارس می روید که علاوه بر تامین مواد آلی ، کار ضد عفونی و نگهداری آب را نیز انجام می دهد.